חמאה עוף הוא ה מתכון אסי מלא בטעם מלוח עם תבלינים חמים. בקארי העדין הזה יש נתחי עוף רכים מבושלים ברוטב קארי מתובל קרמי. זה מהיר להכנה עם עוף, רוטב עגבניות, שמנת וחופן תבלינים למזווה.
מגישים מעל אורז עם תוספת של לחם נאן לספיגת הרוטב הטעים!
חמאה עוף
במטבח ההודי מחאני הוא רוטב עוף חמאה. זה בעצם רוטב שהעוף מבושל בו עם הרבה תבלינים חמימים, רמז של עגבנייה וקצת שמנת.
כמו עוף בסגנון קארי אוֹ חומוס בקארי , זה גם עשיר וקליל והכי טוב להגיש איתו אורז ומעליו כוסברה.
השריית העוף ביוגורט הופכת אותו לרך להפליא, אפשר לעשות את זה ערב קודם אם הזמן מאפשר.
איך להכין עוף חמאה
זה סופר קל להכין את המנה העשירה והטעימה הזו!
- הכריעו את העוף לפחות 30 דקות, אך רצוי למשך הלילה.
- מטגנים בצל בחמאה ותבלינים עד לריכוך וריחני (לפי מתכון למטה).
- מוסיפים את כל שאר החומרים לבצל ומטגנים עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים שמנת וממשיכים בבישול.
מגישים על אורז עם כוסברה. טָעִים מְאוֹד!
כמה אוכל למסיבה של 100
מה להגיש איתו
עוף חמאה הולך עם הכל כי יש לו טעם כל כך מלוח ומתון! הנה כמה צדדים, סלטים ולחם אהובים שיעניקו לך השראה!
- זֶה חמאת שום אורז קייל הוא תוספת מושלמת לעוף חמאה!
- מה דעתך על א סלט קפרזה להשלים בצורה מושלמת חמאה עוף?
- נסה את הטעים הזה לחם שום ביתי או גבינתי מקלות לחם שום .
האם אתה יכול להקפיא עוף חמאה?
ניתן להקפיא עוף חמאה. יש לוודא שהוא מקורר לפני ההקפאה. פשוט הנח אותו בשקית עם רוכסן או במיכל אטום ותווית עם התאריך עליו. עוף חמאה צריך להחזיק כחודשיים.
מתכוני עוף אהובים
- עוף בקארי - עשיר וארומטי
- צייד תרנגולות - להגיש על פסטה!
- חזה עוף בתנור
- Easy Chicken Marsala - ארוחה של 30 דקות!
- עוף ופטריות שמנת
- עוף חמאה בבישול איטי
4.98מ83ביקורת קולותמתכון חמאה עוף
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולעשרים דקות זמן מרינה30 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 5 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון עוף חמאה ביתי זה מלוח ומלא בתבלינים מלאי טעם כמו גראם מסאלה, כורכום וכוסברה.רכיבים
- ▢שתיים פאונד ירכי עוף
- ▢3 כפות חמאה
- ▢אחד בצל חתוך לקוביות
- ▢אחד כַּף ג'ינג'ר מְגוּרָד
- ▢5 ציפורן שום טָחוּן
- ▢אחד כַּפִּית כמון
- ▢אחד כַּפִּית גאראם מאסאלה
- ▢אחד כַּפִּית כוסברה
- ▢½ כַּפִּית אבקת צ'ילי
- ▢½ כַּפִּית כורכום
- ▢אחד מקל קינמון
- ▢¾ כַּפִּית מלח כשר או לפי הטעם
- ▢¼ גָבִיעַ ציר עוף
- ▢14 אונקיות עגבניות מרוסקות
- ▢אחד כַּפִּית סוכר
- ▢אחד גָבִיעַ שמנת מתוקה
מרינדה
- ▢שתיים כפות מיץ לימון
- ▢שתיים כפיות גאראם מאסאלה
- ▢אחד כַּף כמון
- ▢אחד גָבִיעַ יוגורט רגיל
הוראות
- מרימים עוף במרינדה, 30 דקות או לילה.
- מוציאים את העוף מהמרינדה ומאפשרים לעודפים לטפטף. משחימים עוף ב-1 כף שמן זית או שמן צמחי עד להשחמה משני הצדדים, כ-6 דקות. מוציאים מהתבנית ומניחים בצד.
- ממיסים חמאה על אש בינונית, מבשלים בצל עד לריכוך. מוסיפים תבלינים ומבשלים דקה אחת או עד שמריחים.
- מוסיפים מרק עוף, עוף מושחם, עגבניות מרוסקות וסוכר. מבשלים 10 דקות או עד שמסמיך מעט. מוסיפים שמנת ומבשלים עוד 5-10 דקות. לזרוק מקל קינמון.
- מעל עם כוסברה ומגישים על אורז.
מידע תזונתי
קלוריות:444,פחמימות:10ז,חֶלְבּוֹן:22ז,שמן:36ז,שומן רווי:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,כולסטרול:167מ'ג,נתרן:465מ'ג,אֶשׁלָגָן:499מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:5ז,ויטמין:841IU,ויטמין סי:8מ'ג,סִידָן:104מ'ג,בַּרזֶל:שתייםמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסעוף, מנה עיקרית מזוןהוֹדִי© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
