עוף טטרציני הוא קרמי, גבינתי ומשביע. מנת הפסטה הקלה הזו כוללת עוף וספגטי עדין אפויים ברוטב שמנת גבינה קלה.
איך גברים עקרבים בודקים אותך
קומץ תוספות הופכים את התבשיל הזה לטעים וטעים, הדרך המושלמת ליהנות מרוטיסרי או שאריות עוף!
מה זה עוף טטרציני
אומרים כי עוף טטרציני נקרא על שם סופרן איטלקי מפורסם. בין אם הסיפור אמיתי ובין אם לאו, התבשיל הזה ייתן לכל מי שאוכל אותו משהו לשיר עליו!
זה פשוט להכנה (מאפס), וכל כך תכליתי לכל אירוע. בחיפזון? רק לזלף את הרוטב על הספגטי ולהגיש מיד ללא אפייה. זה קל להוציא את המתכון הזה!
מרכיבים וגיוונים
עוף
להשתמש עוף אסכלה , חזה עוף אפויים , או אפילו ירכיים . עוף מגורר נותן טעם נהדר, אבל זה בסדר גמור לקצוץ אותו לחתיכות גדולות יותר אם מעדיפים.
רוטב
כל מי שהקפיץ פעם חמאה עם פטריות ובצל יודע שזה שילוב מנצח. זה מתחיל בא אָדוֹם מה שרק משתפר עם תוספת של יין לבן, שמנת, שום ועוד תיבול איטלקי !
אין יין? אין בעיה! אם אין לך יין לבן או שרי בהישג יד, השתמש בתוספת מרק או אפילו מים, לבד או מעורבב עם קוביית חמין.
מה זה יין אדום טוב
ירקות
זה בסדר לתת פטריות משומרות טריות, במידת הצורך. פשוט מסננים היטב ומטגנים עם בצל. לא חובב אפונה? אין בעיה, עזוב אותם.
איך להכין טטרציני עוף
אל תתנו לשם המפואר להטעות אתכם, צ'יקן טטרציני הוא פשוט קל להכין! רק כמה צעדים וארוחת ערב טעימה תהיה בתנור!
- מחממים תנור ומבשלים פסטה.
- בינתיים מכינים את הרוטב לפי הוראות המתכון למטה.
- מערבבים את השניים יחד עם עוף, מוסיפים מעט גבינה ואופים עד שהם מבעבעים.
אתם מוזמנים להוסיף תוספות אהובות כמו בצל מטוגן או פטרוזיליה קצוצה!
טיפים להכנת קדירות
- הקפידו לבשל את הפסטה לא מעט ( אל דנטה) כך שהוא יישאר יציב בזמן שהוא נאפה ברוטב.
- השתמש רק בעוף מבושל מראש. התבשיל הזה לא יהיה מספיק לתנור כדי לבשל עוף נא.
- אין עוף מבושל בהישג יד? רַק ציד שדיים במים רותחים במשך 20 דקות תוך הכנת שאר החומרים. מצננים במקפיא כמה דקות לפני קיצוץ או גריסה.
- את המנה הזו אפשר להכין עד 24 שעות מראש ולאפות לפני ההגשה. אם האפייה צוננת מהמקרר, יהיה צורך להאריך את זמן הבישול.
- שאריות יש לשמור במקרר בכלי אטום עד 4 ימים, או במקפיא עד שלושה חודשים.
עוד קדירות שמנת
עוד קדירות שמנת- עוף זרעי פרג
- תבשיל עוף גבינתי
- תבשיל אטריות עוף קל
- תבשיל טונה קל
- פשטידת עוף וברוקולי
- ספגטי עוף תוצרת בית
4.91מ33ביקורת קולותמתכון עוף טטרציני
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישול40 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה מנות8 מְחַבֵּר הולי נילסון עוף טטרציני הוא תבשיל קרמי וצ'יזי שכל המשפחה תאהב!רכיבים
- ▢12 אונקיות ספגטי יבש או לינגוויני
- ▢שתיים כוסות עוף מבושל מגורר
- ▢½ גָבִיעַ אפונה קפואה מופשר, אופציונלי
- ▢שתיים כוסות גבינת מוצרלה מגורר, מחולק
- ▢¼ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגורר
רוטב
- ▢3 כפות חמאה
- ▢אחד קָטָן בצל חתוך לקוביות
- ▢½ לִירָה פטריות חתוך
- ▢4 כפות קמח
- ▢1 ⅓ כוסות ציר עוף נתרן מופחת
- ▢½ גָבִיעַ יין לבן או תוספת מרק עוף
- ▢1 ⅓ כוסות קרם בהיר או חלב מלא
- ▢אחד כַּפִּית תיבול איטלקי
- ▢אחד כַּפִּית אבקת שום
- ▢8 אונקיות גבינת שמנת קוביות
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- מבשלים פסטה אל דנטה לפי הוראות האריזה.
- בינתיים ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים בצל ומטגנים עד לריכוך. מערבבים פנימה פטריות ומבשלים עוד 5 דקות.
- מערבבים פנימה קמח ומבשלים דקה אחת. מוסיפים מרק, יין, שמנת ותבלינים. מערבבים על אש בינונית עד שהתערובת מגיעה לרתיחה.
- מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ונמסה.
- שלבו פסטה, רוטב, ירקות, עוף מבושל וכוס גבינת מוצרלה.
- מורחים לתבנית של 2 קטר, מכסים ואופים 20 דקות.
- חושפים, מעלים את יתרת המוצרלה והפרמזן. אופים עוד 10-15 דקות או עד שהתבשיל חם והגבינה נמסה.
הערות למתכונים
ניתן להחליף יין לבן במרק נוסף אם רוצים.אפשר לוותר על אפונה או להחליף באספרגוס.
מידע תזונתי
קלוריות:581,פחמימות:42ז,חֶלְבּוֹן:עשריםז,שמן:36ז,שומן רווי:עשרים ואחתז,כולסטרול:121מ'ג,נתרן:526מ'ג,אֶשׁלָגָן:391מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:4ז,ויטמין:1217IU,ויטמין סי:8מ'ג,סִידָן:257מ'ג,בַּרזֶל:שתייםמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתבשיל, עוף, ארוחת ערב, מנה ראשונה, מנה עיקרית
