ניתן לבשל את מתכון העוף הרוטיסי העסיסי הזה
בתנור או על רוטיסרי !
זה עדין, עסיסי ומלא טעם בכל פעם! תיהנו ממנו כארוחת עוף או השתמשו בו כדי להוסיף תבשילי קדירה , כריכים, סלטים , או מרקים!
עוף עסיסי לכל מטרה
כשהעוף כל כך עסיסי וטעים אפילו השאריות לא ייראו כמו שאריות, אפשר להשתמש בהן באינספור דרכים!
אתה יכול לעשות את זה בתנור או על רוטיסרי . מתבלים אותו איך שתרצו, או פשוט במלח ופלפל או במתכון לתיבול העוף הרוטיסרי למטה.
לגרוס אותו על גבי סלט, להפוך אותו לא כריך עוף , השתמש בו ב מרק עוף עם אטריות , או להפוך אותו ל-a פאי סיר עוף . האפשרויות אינסופיות!
משקל של קיר גבס 5/8
אתה יכול אפילו להקפיא אותו עד שלושה חודשים כדי שיהיה לך תמיד עוף עסיסי בהישג יד בכל פעם שמתכון דורש זאת.
מרכיבים וגיוונים
עוף למתכון הזה אנחנו משתמשים בעוף שלם! אם הרוטיסרי שלך גדול מספיק, אתה יכול לנסות תרנגול הודו, או שהמתכון הזה יהיה טעים נהדר גם עם תרנגולת קורניש!
שמן זית אנחנו אוהבים את הטעם ששמן זית משאיר על העוף אבל אתה יכול להשתמש בכל שמן שיש לך בהישג יד. הוספת שמן הופכת את העור לפריך במיוחד.
תבלינים נסו את התבלינים במתכון הזה, א תיבול עוף ביתי , או התיבול האהוב עליך שנקנה בחנות!
איך להכין עוף רוטיסרי
אני מכין עוף רוטיסרי על רוטיסרי (שלי חשמלי) אבל אם אין לך, אתה יכול להכין אותו בתנור כמו שהיית עושה. תרנגול צלוי . אמנם מבחינה טכנית זה לא עוף רוטיסרי אם אופה בתנור, אבל הטעם דומה מאוד!
כדי להכין את העוף:
- מערבבים את התבלינים יחד ומניחים בצד.
- מייבשים את העוף ומשפשפים בשמן זית ומשפשפים בתערובת התיבול.
- כופפו את הכנפיים מאחורי העוף וקושרו את הרגליים זו לזו.
לצלי בתנור:
להכנת המתכון הזה במחבת צלייה:
גובה ממוצע של זכר בן 17
- צולים במשך 12 דקות ב-450°F, ואז יורדים ל-350°F וצולים עוד 60 עד 70 דקות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוף לנוח 10 דקות כדי לאטום את המיצים.
סגנון רוטיסרי:
כדי להכין את המתכון הזה ב תנור רוטיסרי , או על א חיבור לרוטיסרי לגריל שלך:
- מבשלים כ-18-22 דקות לכל קילוגרם (זה ישתנה בהתאם לסוג הרוטיסרי שבו אתה משתמש) עד שהעוף מגיע ל-165 מעלות צלזיוס פנימית.
- מכבים את האש ונותנים לעוף להמשיך להתבשל עוד 15 דקות.
- לאחר הוצאתו מהרוטיסרי (או מהתנור), תנו לעוף לנוח לפחות 10 דקות כדי לאטום את הלחות.
איך לחתוך עוף רוטיסרי
חותכים עוף רוטיסרי בדיוק כמו שהייתם חותכים לגלף תרנגול הודו .
- הסר את החוט סביב הרגליים ושחרר את הכנפיים מהגוף.
- בעזרת סכין חיתוך חותכים ממפרק הרגל/ירך המחובר לגוף. הפרד את הרגל מהירך, אם תרצה. ניתן פשוט לסובב את הכנפיים מהגוף.
- בעזרת סכין שף חדה, חותכים פרוסות מהמרכז כאשר עצם החזה נמצאת על פני כל צד שמאל וימין.
- הגישו את העוף כפרוסות או כתוש לסלטים או עטיפות, כריכים או מרק!
שאריות
עוף רוטיסרי כבר מבושל ובדרך כלל מתרגל מהר בגלל כל הדרכים השונות שאפשר להגיש אותו!
מכתב תודה לדוגמא לתרומה לכנסייה
השתמש בו עבור כריך סלט עוף , עוטפים ועוד! שומרים אותו במקרר בכלי אטום או בשקית עם רוכסן למשך כשבוע.
שאריות יכול להיות גם קָפוּא ! תווית שקיות עם רוכסן וזה יחזיק בערך 3 חודשים!
עוף לארוחת ערב!
- עוף אלא קינג - מושלם לשאריות עוף
- רול אפ עוף קל - חטיף או ארוחה נהדרת
- קוקה קולה עוף - רך ועסיסי בכל פעם
- תבשיל עוף גבינתי - תבשיל קל מושלם
- רול אפים של עוף ברוקולי – לחמניות לזניה קרם קלות
אהבתם את עוף הרוטיסרי הקל הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
5מ27ביקורת קולותמתכון מתכון עוף רוטיסרי קל
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולאחד שָׁעָה 12 דקות זמן מנוחהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 42 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון עשוי בתנור או בתנור רוטיסרי, זה גורם לעוף עסיסי, לח ופריך לחלוטין!רכיבים
- ▢אחד עוף בטיגון קטן בערך 3.5 פאונד
- ▢אחד כַּף שמן זית
- ▢1/2 כַּפִּית פפריקה
- ▢1/4 כַּפִּית פפריקה מעושנת
- ▢1/2 כַּפִּית אבקת שום
- ▢1/2 כַּפִּית אבקת בצל
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מערבבים את כל התבלינים בקערה קטנה ומערבבים היטב.
- להכנת עוף יש לייבש עם נייר סופג.
- משפשפים את החלק החיצוני של העוף בשמן זית ומתבלים בנדיבות בתערובת התבלינים.
- מקפלים בעדינות את הכנפיים מאחורי העוף. בעזרת חוט מטבח, קשרו את הרגליים זו לזו.
לצלות בתנור
- מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס. מניחים את חזה העוף כלפי מעלה במחבת קסטירון או בכלי קטן.
- צולים 12 דקות, מנמיכים את החום ל-350°F ומבשלים עוד 60-70 דקות או עד שהעוף מגיע ל-165°F.
- לנוח 15 דקות לפני הגילוף.
לבשל על רוטיסרי
- מרכז את העוף על א רוק רוטיסרי . אם משתמשים ברוטיסרי גריל, מחממים מראש לחום בינוני, 350 מעלות פרנהייט.
- מבשלים עוף 18-22 דקות לכל קילוגרם, עד שהעוף מגיע ל-165 מעלות פרנהייט. (עוף 3.5 ק'ג יצטרך בערך 60-80 דקות).
- לאחר שהעוף הגיע לטמפרטורה הנכונה, מכבים את האש ומניחים לעוף להסתובב 15 דקות ללא חום.
- מוציאים מהרוטיסרי ומגישים.
הערות למתכונים
ניתן לתבל עוף בכל תערובת תבלינים. אתה יכול לבשל יותר מעוף אחד בכל פעם, וודא שהתרנגולות לא נוגעות.הערה: קרא את ההנחיות עבור ציוד הרוטיסרי המדויק שלך עבור כיווני הרכבה.
מכונות רוטיסרי חשמליות אינם דורשים חימום מוקדם. הזמנים ישתנו בהתאם לעוף, השיטה שבה נעשה שימוש וסוג הרוטיסרי. רוב התרנגולות הקטנות יתבשלו תוך כשעה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש במדחום לקריאה מיידית ומבשלים עד שהעוף מגיע ל-165 מעלות צלזיוס.
מידע תזונתי
קלוריות:222,פחמימות:אחדז,חֶלְבּוֹן:18ז,שמן:16ז,שומן רווי:4ז,כולסטרול:71מ'ג,נתרן:67מ'ג,אֶשׁלָגָן:180מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:226IU,ויטמין סי:שתייםמ'ג,סִידָן:10מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסעוף, מנה עיקרית
