סלט קינואה יווני משלב את האהוב עליי סלט יווני מתכון עם קינואה ארוזת חלבון לארוחת צהריים, תוספת או מנה עיקרית מושלמת!
עשוי מלפפונים טריים, עגבניות, בצל אדום, פלפלים, זיתים שחורים, גבינת פטה וכמובן קינואה, סלט הקינואה הזה קליל, טרי ואהוב על כולם.
הטעמים של סלט יווני כל כך טריים שאני כל הזמן יוצר מנות חדשות עם השילוב הזה! מ סלט טורטליני יווני ל סלט פסטה יווני קל , נראה שאף אחד לא יכול לקבל מספיק!
לעתים קרובות אני מכין טעים סלט קינואה שעועית שחורה שיש לו את הטעמים הדרום-מערביים האהובים עלי כמו כוסברה וכמון, אבל גם המשפחה שלי מאוד אוהבת את הטוויסט הזה של הסלט היווני על סלט קינואה! עגבניות עסיסיות, מלפפונים פריכים, גבינת פטה שמנת מלוחה.
מהי קינואה?
בעוד שרוב האנשים חושבים שזה דגן, קינואה היא למעשה זרע ומוכנה בצורה דומה לאורז או שעורה. יש לו טעם מעט אגוזי שניתן להגיש רגיל או שאפשר להוסיף אותו לסלטים או אפילו להחליף את האטריות במרק כמו מרק אטריות עוף תוצרת בית .
הוא נטול גלוטן, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית עבור אנשים שיש להם אי סבילות לגלוטן או אלרגיה (ודאו שהמותג שלכם מציין במפורש שהוא GF).
שירים לבני מאמא
איך לבשל קינואה לסלט
הכנת קינואה לסלט קינואה היא קלה. ההכנה דומה מאוד לבישול אורז, רק מעט יותר מהירה.
- שוטפים את הקינואה
- מוסיפים מים ביחס 1:2 של קינואה:מים.
- מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים לרתיחה כ-10-15 דקות עד שהמים נספגים.
- מסירים מהאש ומניחים לשבת מכוסה 5 דקות.
יש אנשים שקולים את הקינואה על ידי בישולה במעט שמן זית לפני הוספת המים. זה מוציא את הטעם האגוזי של הקינואה.
איך מתבלים סלט קינואה
בסלט הקינואה הקל הזה אני מוסיפה את מרכיבי הסלט היווני האהובים עלי אז אני מתבלת בפשטות רבה במלח ופלפל ואז משתמשת ברוטב לסלט יווני בשביל הטעם. אני מעדיף תוצרת בית אבל אני משתמש גם בחנות מפעם לפעם! זכרו להיות נדיבים עם הרוטב כי הקינואה תספוג אותו.
עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה וכוסברה מושלם מתווספים לסלט קינואה יחד עם כמעט כל ירק צלוי או טרי. לפעמים אנחנו מוסיפים קוביות חזה עוף בתנור גם לסלט הזה!
עוד מתכונים לסלט מנה עיקרית שתאהבו
- סלט פסטה BLT - פופולרי!
- סלט דרום מערב עם ויניגרט ליים
- סלט פסטה קוב – ארוחה שלמה!
- סלט פסטה איטלקי
- סלט פסטה שרימפס - מתכון אהוב!
5מ7ביקורת קולותמתכון סלט קינואה יווני
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כולל25 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון סלט יווני טרי עם קינואה ארוזה בחלבון לארוחה מושלמת!רכיבים
- ▢אחד גָבִיעַ קינואה לא מבושל
- ▢שתיים כוסות מים או מרק
- ▢אחד פַּיִנט עגבניות שרי חתוך לקוביות
- ▢½ גָבִיעַ פלפל אדום חתוך לקוביות
- ▢½ גָבִיעַ פלפל ירוק חתוך לקוביות
- ▢אחד גָבִיעַ מלפפון חתוך לקוביות (בערך ½ מלפפון אנגלי ארוך)
- ▢½ גָבִיעַ זיתים שחורים חתוך
- ▢¼ גָבִיעַ בצל אדום חתוך לקוביות
- ▢3 אונקיות גבינת פטה
- ▢⅓ גָבִיעַ לבוש יווני או תוצרת בית למטה
- ▢אחד כַּף פטרוזיליה קצוץ, טרי
הוראות
- מכינים קינואה לפי הוראות האריזה. קריר.
- בקערה גדולה מערבבים עגבניות, פלפל אדום וירוק, מלפפון, זיתים, בצל אדום וגבינת פטה ורוטב. לזרוק לציפוי אחיד.
- מוסיפים קינואה מקוררת ומערבבים.
- מקשטים בפטרוזיליה טרייה מעל.
הערות למתכונים
לרוטב תוצרת בית מקציפים יחד את הדברים הבאים:- ⅓ כוס שמן זית
- ½ לימון, מיץ
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 1 קורט סוכר
- 1 כפית אורגנו
- ½ כפית בזיליקום
מידע תזונתי
קלוריות:178,פחמימות:עשרים ואחתז,חֶלְבּוֹן:5ז,שמן:8ז,שומן רווי:שתייםז,כולסטרול:12מ'ג,נתרן:336מ'ג,אֶשׁלָגָן:321מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:5ז,ויטמין:755IU,ויטמין סי:34.4מ'ג,סִידָן:79מ'ג,בַּרזֶל:1.6מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
מי סוכר לעצי חג המולד מתכוןקוּרסארוחת צהריים, מנה עיקרית, סלט, תוספת
